Holländischer Gouda käse
– eine Erfolgsgeschichte
Holländischer Gouda käse fürs
Pausenbrot
Einer der bekanntesten Käse der Welt
Holländischer Gouda käse, auch kurz Gouda oder Holländer genannt, hat eine
Erfolgsgeschichte zu erzählen. Ursprünglich stammt der Käse aus einem kleinen Ort
nicht weit von der Stadt Gouda im Westen der Niederlande. Bis heute findet hier
der Käsemarkt statt, der den Gouda in aller Welt bekannt gemacht hat. Heute ist
Gouda für viele Menschen außerhalb der Niederlande der Inbegriff des
holländischen Käses. Und das hat seinen guten Grund.
Holländischer Gouda käse ist Schnittkäse. Er wird in verschiedenen Sorten
mit unterschiedlichen Lagerungszeiten angeboten.
- · Junger holländischer Gouda käse ist sehr hell in seiner Farbe, fast weiß. Er ist weich und hat einen milden Geschmack.
- · Mittelalter holländischer Gouda käse reift zwei bis sechs Monate. Er hat eine gelbliche Farbe und einen kräftigen Geschmack.
- · Alter holländischer Gouda käse wird sechs bis achtzehn Monate gelagert und erlangt so seinen herzhaft würzigen Geschmack, seine goldgelbe Farbe und seine harte bis bröckelige Konsistenz.
Aber was ist es,
was diesen Käse so besonders macht, so einzigartig, dass er rund um die Welt
bekannt wurde? Mit anderen Worten, warum ist der Goudakäse so beliebt?
- · Das vielfältige Angebot von jungem, mittelaltem und altem Gouda hält für jeden Geschmack etwas Passendes bereit, bis hin zum Feinschmecker, der im alten Gouda einen ganz besonderen Käse entdecken wird.
- · Der Käse, insbesondere der junge und mittelalte Gouda, eignet sich als Schnittkäse ideal für das Pausenbrot. Er stillt den Hunger und sorgt für geschmacklichen Genuss auf höchstem Niveau. Ein Grund warum das Brot mit Gouda zum Klassiker unter den Käsebroten geworden ist.
- · Ebenfalls geeignet ist der Käse in geriebener Form zum Überbacken von Aufläufen und in Würfeln geschnitten schmeckt holländischer Gouda käse auch hervorragend im Salat.
Der Käse hat somit für jeden Geschmack und auf verschiedenste Anwendungsgebiete etwas zu bieten. Das ist es was diesen Käse so besonders macht.
