Echter Raclettekäse für die Weihnachtszeit

Für die echten Raclette Fans gibt es bei uns den besten Raclettekäse. Vielleicht kennen Sie diesen Käse? Raclettekäse zeichnet sich durch seine besonderen Eigenschaften aus. Zum einen ist dieser Käse besonders leicht schmelzend und zum anderen ist Raclettekäse extrem cremig. Daher eignet sich dieser Käse auch ideal für Schmelzkäsegerichte. Sie können den Raclettekäse einfach auf Ihren Kartoffelauflauf oder Burger legen. Innerhalb weniger Sekunden fängt dieser Käse an zu schmelzen. Wenn Sie über ein kleines Grillgerät oder ein richtiges Raclette Gerät verfügen, können Sie mit diesem Käse besonders viel anfangen. Der Raclettekäse gehört zu einer Delikatesse! Das heißt, wenn Sie Besuch bekommen und nach einem ganz besonders würzigen Gericht Ausschau halten, können Sie diesen Käse sicherlich einmal ausprobieren. Sollten Sie über eine Mikrowelle verfügen, können Sie viele weitere Gerichte mit diesem Käse verfeinern. Natürlich schmeckt Käse auf fast allen Mahlzeiten gut. Besonders jedoch in Verbindung mit Kartoffeln, Nudelgerichten oder Spargel. Im Ofen lässt sich dieser Käse so gut schmelzen, dass Sie meinen werden, Sie haben in einem Restaurant Essen bestellt. So gut riecht es und sieht es aus.

 

Der Raclettekäse ist ein besonders leicht schmelzender Schnittkäse, der schon seit vielen Jahrhunderten gebraucht wird. Schon im Mittelalter hat man im Kloster Mahlzeiten mit diesem Käse zubereitet. Die Alphirten haben diesen Käse besonders viel verzehrt.

Besonders cremig und leicht schmelzender Raclettekäse

Sie können mit Raclettekäse warme Pellkartoffeln essen, diese mit Senfgurken, Knoblauch, Pfeffer und Salz anreichen und frische Ziegenmilch dazu ausschenken. Die einzelnen Elemente dieser Gewürze werden sich zu einem richtigen Geschmackserlebnis verbinden. Sie sollten daher darauf achten, dass Sie ausreichend kochen! Nachschlag sollte jeder Gast holen können. Besonders schön ist es, wenn so viel im Ofen vorbereitet wurde, dass noch Reste für den kommenden Tag übrig bleiben. So brauchen Sie sich keine Gedanken über das Mittagessen des nächsten Tages machen. Einfach die Überreste erwärmen und noch einmal neu mit Raclettekäse belegen. Kurz nachwürzen und servieren. Was für ein Genuss! Für solch eine Köstlichkeit gehören natürlich ein trockener Weißwein und ein paar frische Weintrauben. Sie können natürlich noch einen leckeren Nachtisch servieren. Wie wäre es mit traditionellen Sirupwaffeln? Diese niederländische Delikatesse können Sie selbstverständlich auch bei uns im Online-Shop kaufen. Laden Sie Ihre Freunde und Bekannte zu einem holländischen Abend ein! Sollten Sie den Abend besonders niederländisch halten wollen, können Sie Ihre Freunde und Bekannte bitten mit dem Fahrrad zu kommen. Vielleicht organisieren Sie auch direkt eine lange Fahrradtour. Das Gericht können Sie vorher zu Hause vorbereiten und in großen Behältern mitnehmen. Hierfür brauchen Sie eventuell gute Fahrradtaschen oder einen Anhänger.

Die Schweizer wissen was schmeckt!

Dieser Käse ist ein echtes Schweizer Nationalgericht. Das Raclette wird neben dem Käsefondue sehr häufig in der Schweiz gegessen. Sie fragen sich vielleicht, woher eigentlich dieser exotische Name kommt? Raclette kommt aus dem französischem racler, dies bedeutet ‚kratzen‘ und macht somit deutlich, was Sie mit diesem Käse machen sollen. Schaben Sie den geschmolzenen Käse einfach direkt auf Ihre Pellkartoffeln vom Käselaib herunter. Einfach geht es nicht und würziger kann es nicht schmecken!

Raclettekäse kaufen bei Gouda Käse Shop

Käsefondueset für Ihre Familienfeier

Käsefondueset

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, sich gemütlich mit Ihren Freunden oder Kollegen um ein Käsefondueset zu setzen und die freien Abendstunden zu genießen? Ein Käsefondueset eignet sich besonders gut für solche gemeinschaftlichen Angelegenheiten. Sie fragen sich warum? Ganz einfach, ein Käsefondue kann ideal von mehreren Personen benutzt werden. Die sechs Fonduegabeln können gerecht unter Ihren Freunden aufgeteilt werden. Natürlich können Sie diese Gabeln auch mit kleinen Stickern versehen, damit sie nicht verwechselt werden. Ein richtiges Käsefondueset sollte natürlich aus einem Fonduetopf aus Gusseisen bestehen. Fonduetöpfe aus anderen Materialien sind nicht sehr geeignet und halten in der Regel nicht so lange. Unser Käsefondueset ist aus festem Gusseisen, damit Sie viele Jahre von dem Set genießen können. Der Untersatz aus Holz ist sehr schön anzuschauen und gleichzeitig stabil und rutschsicher. So brauchen Sie sich keine Sorgen machen, dass das

Käsefondueset

Käsefondueset von Ihrem Tisch fällt. Das Metall-Untergestell hält den Brenner fest und sicher. Unser Fondue ist ein solides Gerät, das Sie nicht nur zu den Feiertagen benutzen können. Wieso sollten Sie sich nur zu den Feiertagen etwas Käsefondue gönnen dürfen? Wieso nicht einmal unterhalb der Woche gemütliche Abendstunden mit Ihren Freunden verbringen und die Gemüsestreifen und Teigwaren in den warmen geschmolzenen Käse dippen? Ein Käsefondueset eignet sich sehr gut als Basis für ein angenehmes kräftiges Abendessen. Es ist einfach zuzubereiten und sehr sättigend. Sie können sicherlich nicht viel davon essen, werden jedoch merken, dass Sie rundum glücklich ins Bett fallen werden. So lecker ist Käsefondue!

Wie Sie Ihr Käsefondueset am besten gebrauchen

Käsefondueset

Vielleicht fragen Sie sich, mit was Sie Ihr Käsefondue essen können? Wir raten Ihnen eine große Platte mit unterschiedlichen Gemüsestreifen und anderen Herzhaftigkeiten vorab vorzubereiten. Schneiden Sie kleine Streifen aus Möhren, Paprika, Sellerie, Zucchini, Kohlrabi und Kürbissen und legen diese dekorativ auf einen großen flachen Teller. Sie können einen weiteren flachen Teller mit Brot- und Teigwaren vorbereiten. Vielleicht kaufen Sie eine Fertigteigmischung und schieben diese kurz vor Beginn des Abendessens in den Ofen. So ist der Teig noch schön warm und angenehm weich. Diesen Teig können Sie mit Hilfe der Fonduegabeln in das Käsefondueset eintunken. Der geschmolzene warme Käse haftet am Teigstreifen und verschmilzt zu einem genussvollen Ganzem. Sie werden bestimmt nicht nur zwei dieser Teigstreifen naschen. Daher raten wir Ihnen, vorher genügend Fertigteig in den Ofen zu schieben. Schließlich sollten Sie verhindern, dass Ihre Freunde nicht ausreichend Teigwaren abbekommen. Jeder möchte satt werden.

Möchten Sie noch mehr wissen?

Sind Sie nun auf den Geschmack gekommen und möchten noch weitere Informationen über unser Käsefondueset erhalten? Dann sollten Sie einmal bei uns auf der Internetseite vorbeischauen. Auf unserem Blog finden Sie viele interessante Tipps und Tricks, sowie ausführliche Informationen über unsere vielen Produkte. Außerdem finden Sie hier eine Auflistung von unseren aktuellen Angeboten, sowie einige Videos, in denen Ihnen bestimmte Käseprodukte genauer vorgestellt werden. Sollten Sie lieber Bilder zu den Produkten ansehen wollen, so können Sie dies natürlich auch auf unserer Internetseite tun. Bei Fragen oder Anmerkungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. 

Sprechen Sie uns an! 

Gouda Käse Shop - Käsefondueset

Geräucherter Käse für Groß und Klein

Ob Sie nun für sich selbst oder für Ihre Kinder einen leckeren Käse suchen, bei uns finden Sie viele leckere Käse für Groß und Klein. Wir bieten Ihnen herzhaftere und würzige Käse, aber auch süßliche und mildere Käse an. Unser Geräucherter Käse ist für die echten Käseliebhaber vielleicht schon fast zu mild. Der echte Geräucherter Käse hat einen einzigartigen Räuchergeschmack. Dieser Räuchergeschmack wird durch den Schmelzprozess und das anschließende Räuchern gewonnen. Die knackige goldbraune Kruste verleiht dem Käse eine ganz besonders würzige Note. Sollten Sie etwas zum Beißen wollen, so wäre unser Räucherkäse genau das Richtige für Sie. Üblicherweise ist der Käse eher sanft und weich, daher kann es durchaus verlockend sein als Abwechslung einen holländischen Geräucherter Käse auszuprobieren. Jeder Biss ist würzig und knackig.

• Geräucherter Käse - Gouda

Der Geräucherter Käse eignet sich hervorragend für die etwas exotischeren Gerichte. Sie können Räucherkäse gut auf Spinat schmelzen. Wenn Sie dann auch noch angebratene Haselnüsse oder Pinienkerne runterrühren, werden Ihre Geschmacksnerven sich besonders freuen. Ein richtiger Genuss! Wir empfehlen zu dem Spinat ein traditionelles
niederländisches Eintopfgericht zu servieren. So lernen Sie auf köstliche Weise die Essensgewohnheiten der Niederländer kennen. Hierzu ein kaltes Bier oder einen Weißwein und ein köstliches Abendessen ist serviert.

Bei uns finden Sie echten holländischen Geräucherter Käse

Sollten Sie traditionellen niederländischen Räucherkäse suchen, jedoch die etwas kleinere Variante bevorzugen? Kein Problem! Sie können bei uns auch kleine Käse kaufen. Wir bieten Ihnen die Räucherkäse Würstchen an. Diese umfassen ungefähr 500 Gramm und sind daher ideal für den kleinen Hunger geeignet. Nicht nur für den kleinen Hunger, auch als Geschenk oder Probierkäse gut geeignet. Diese etwas kleineren Käse können Sie einfach so in Ihrem Rucksack mitnehmen. Durch die Vakuumverpackung wird sich dieser Käse einige Stunden problemlos in Ihrem Rucksack halten. Ideal für unterwegs! Auf einer längeren Fahrradtour sollte ein würziger Käse schließlich nicht fehlen. Vor allem, wenn Sie eine Radtour in die Niederlande planen, sollten Sie für echten holländischen Käse sorgen. Ein paar frische Weintrauben dazu und in einer Tiefkühltruhe gekühlten Weißwein und ein edles Picknick ist Ihnen sicher. Passanten werden Ihnen neidische Blicke zu werfen! Sie wären nicht auf die Idee gekommen, ein Picknick so elegant zu gestalten. Aber wieso auch nicht? Ein langweiliges Butterbrot gehört der Vergangenheit an. Würziger Käse und leckere Eintöpfe sind schnell eingepackt und lecker für den kleinen Hunger zwischendurch.

Unterschiedliche Variationen für verschiedene Geschmäcker

• Geräucherter Käse - Gouda

Bei uns im Online-Shop finden Sie nicht nur Kräuterkäse, sondern auch Beemster Käse, Boska oder Cantenaar Käse, Maaslander, Leerdammer, Old Amsterdam oder unseren Hausmarken Käse. Die Auswahl ist riesig und wir versichern Ihnen, dass Sie bei uns den richtigen Käse finden werden. Sie finden bei uns Käse ohne Salz, biologischen Käse, Schmierkäse, Ziegenkäse, Kräuterkäse oder praktisches Käsezubehör. Wir verkaufen auch speziellen Käse. Schauen Sie einfach einmal bei uns vorbei. Möchten Sie mehrere Käsesorten als Geschenk verschicken? Kein Problem! Sie können unseren Geschenkeservice auf unserer Internetseite gerne nutzen. Sie können selbstverständlich auch persönliche Nachrichten beifügen. Geben Sie dies einfach bei Ihrer nächsten Bestellung an. Wir freuen uns darauf, Sie bald mit Käse zu bereichern. 

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Die leckersten Käse mit Kräutern

• Brennesselkäse

Ein richtig schmackhafter Käse mit Kräutern wird aus einem jungen würzigen Käse gewonnen, der mit frischen Kräutern angereichert ist. Die frischen Kräuter werden schonend beigefügt, so dass ihr kräftiger Geschmack sich gleichmäßig im Käselaib verteilt. Die geschmacksintensiven Kräuter geben dem Käse eine besonders würzige Note. Käse mit Kräutern sollte jeder einmal ausprobiert haben. Es gibt viele verschiedene Sorten. Bei uns finden Sie unter anderem Walnusskäse, Paprika Gartenkräuter Käse oder Tomaten Oliven Kräuterkäse. Selbstverständlich verkaufen wir noch viele weitere Käse mit Kräutern. Haben Sie Lust auf einen bunten Käse und ist Ihnen der alltägliche trübe gelbe Käse zu langweilig? Dann können Sie unseren roten Pestokäse ausprobieren. Dieser Käse ist durch den roten Pfeffer und die roten Tomaten rot gefärbt. Außerdem wurden diesem Käse frischer Basilikum, Pinienkerne, Parmesankäse und Olivenöl zugefügt. Ein richtig würziger Käse mit Kräutern und bei unseren Kunden sehr beliebt. Sollten Sie eher ein Knoblauchfan sein, so kommen Sie bei uns nicht zu kurz. Wir verkaufen unseren Knoblauchkäse mit Kräutern für einen unschlagbaren Preis. Dieser Käse ist überraschend kräftig im Geschmack. Schon beim Schneiden dieses Käses verbreitet sich ein angenehmer frischer Knoblauchduft.
Unsere Angebot Kräuterkäse

Senfkäse

Eine große Auswahl an Käse mit Kräutern

Pestokäse Rot

Sollten Sie auf dem ersten Blick noch nicht Ihren liebsten Käse mit Kräutern bei uns entdeckt haben, dann verzagen Sie nicht. Unter der Rubrik Käse mit Kräutern finden Sie eine große Auswahl an unterschiedlichen Kräuterkäse. Blättern Sie einfach durch die Seiten. Auf der letzten Seite finden Sie zurzeit den biologischen Brandnesselkäse. Ein ganz besonderer Käse mit Kräutern. Dieser Käse wurde mit biologischer Kuhmilch gemacht und mit frischen Kräutern versehen. Dies werden Sie schon beim Geruch des Käses merken. Wenn Sie dann erst einmal in den Käse hineinbeißen, werden Sie feststellen, dass es sich wirklich um einen ganz besonderen Käse handelt. Möchten Sie ein paar verschiedene Käse ausprobieren? Kein Problem! Stellen Sie sich einfach ein Käsepaket bei uns zusammen. Sie können aus unterschiedlichen Käsesorten wählen und zu Hause ganz in Ruhe testen. Sollten sie unsicher sein, welchen Käse Sie in Ihr Paket hinzufügen können, so können Sie selbstverständlich auch fertig zusammengestellte Käsepakete bei uns bestellen. Nun müssen Sie gar nicht mehr nachdenken, sondern können einfach bestellen.

Zubehör für Ihre Köstlichkeiten

Kräuterkäse mit Kräutern der Provence

Bei uns im Online-Shop finden Sie nicht nur frischen Käse. Sie können auch Käsezubehör kaufen. Ob Sie nun Käsekörbe oder Käsepakete bestellen wollen oder einen Käseschneider, bei uns finden Sie alles was Sie benötigen. Sie finden sogar holländische Geschenkideen. Wollten Sie schon immer ein richtig echtes holländisches Geschenk vergeben? Dann probieren Sie einmal unseren großen runden Käse mit dem küssenden Pärchen aus Porzellan. Achten Sie darauf, dass dieses Geschenk für echte Käseliebhaber ist. Schließlich besteht dieses Geschenk aus +/- 900 Gramm Käse! Sie sollten daher sichergehen, dass der Empfänger auch wirklich Käse liebt. Sie können das Geschenk natürlich auch direkt versenden. Wir verpacken Ihren Käse selbstverständlich auch festlich.

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen? Wenden Sie sich gerne an uns. Wir haben ein offenes Ohr und helfen Ihnen gerne weiter. Auf unserer Internetseite finden Sie unsere Kontaktdaten. 

www.goudakaeseshop.de

Ein Käsemesser soll bei keinem Feinschmecker fehlen

Ein handelsübliches Käsemesser lässt sich schnell an seiner Klinge erkenne. Die Spitze ähnelt einer Gabel, während je nach Ausführung im Verlauf des Messers mehrere Aussparungen sind. So kann man einerseits den frisch geschnittenen Käse mittels der Gabelspitze aufnehmen. Andererseits verklebt die Klinge sogar bei den cremigsten Weichkäsen nicht, dank der Aussparungen. So lässt sich auch ein Käsetafel mit einem Messer bedienen, ohne dass Käsereste sich an andere Leckereien absetzt.

Käsemesser

Käsemesser verhilft zum Genuss

Es gibt natürlich auch spezielle Messer für Parmesan sowie Käsehobel. Wer viel Hartkäse isst oder frisch gehobelten Käse auf seiner Pasta mag, wird mit solche spezialisierten Käsemesser Arten und Utensilien die besonderen Käsen und Gerichten besonders genießen können. Das Hobeln von Käse über dem Essen ist wie ein versprechen von Qualität. Wenn man es für Familienmitglieder macht, bietet es eine kleine Geste der Liebe und Fürsorge. So ermöglicht man es sich selber, Familie und Freunde ein engeres Verhältnis zu den Speisen aufzubauen.

Darüber hinaus gibt es auch noch das sogenannte holländische Käsemesser, das auf dem ersten Blick erst einmal wie ein Wiegemesser aussieht. Anders alles beim oben beschriebene Messer, ist hier die Klinge viel länger und breiter. Die Klinge sitzt wie gewohnt in einem Griff, jedoch ist am anderen Ende ein Holz Zylinder oder ähnliches am Klingen-Ende eingearbeitet, so dass man die Wiegebewegung mit der anderen Hand mitführen kann. So entsteht ein präziser Schnitt ohne viel Kraftaufwand und abbröckeln. Außerdem kann sogar bei größeren Käseleiber eine gleichmäßige Dicke für die Käsescheibe beibehalten werden.

Käsemesser

Von dünnen Scheiben zu cremigen Weichkäsenspitzen

Je hochwertiger die Materialen und Fertigung desto besser liegt das Käsemesser natürlich in der Hand. Profis achten sehr auf die Balancierung des Messers und das die Klinge nicht gleich abstumpft. So ist auch längeres Arbeiten damit angenehm. Aber wem auch eine Einheitlichkeit in den geschnitten Käse wichtig ist, wird sich ein gutes Messer aussuchen, denn so kann man mit ein wenig Übungen alle Käsescheiben oder -blöckchen gleich dick beziehungsweise groß ausführen.

Käsemesser

Egal für welche Ausführung von Käsemesser man sich entscheidet, man erhält ein frischeres Produkt auf dem Teller, wenn man es selber schneidet, im Vergleich zu abgepackter oder sogar an der Theke geschnittene Ware. Darüber hinaus lernt man viel über den Käse, während man damit interagiert. Wie die Klinge durch den Käse gleitet, seine Elastizität, den entstehenden Duft und vieles mehr sagt einem vieles über die Qualität und wie man es weiter verarbeiten oder servieren möchte.

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Magerkäse – der Geschmack liegt nicht im Fettanteil

Bei Diäten und Ernährungspläne denkt man meist an das, was man nicht essen darf. Es fängt meist mit einer Liste von allen Elementen an die man vermeiden soll. Da ist die mental Einstellung gleich auf das „nein“ und „nicht“ getrimmt und das Essen wird somit zu einer unerfreulichen Aufgabe. Lösungen wie Magerkäse helfen darüber hinweg. Bis auf die Reduzierung des Fettgehalts auf unter 10% bei der Trockenmasse, muss nichts anderes geändert werden. So kann man getrost ein Stückkäse aufs Brot tun, ohne an den Bauchumfang zu denken, oder bedenkliche Stoffe wie Geschmacksverstärker oder chemische Ersatzstoffe.

Magerkäse

Einige Käsereien bieten auch zusätzliche Anpassungen wie verringerte Salzanteile, wodurch es auch bei der Salzreduzierung in der Nahrungsaufnahme hilft. Und es spricht natürlich nichts dagegen, wie auch bei normalen Sorten, verschiedene Dauer der Reifung und Kräuterzusätze anzubieten. Einigen fehlt der Unterschied kaum auf. Andere bevorzugen gar den Magerkäse, da er bekömmlicher oder gesünder ist, oder es ihnen ermöglicht mal ein extra Stückchen zu naschen.

Keine fehlenden wichtigen Mineralstoffen dank Magerkäse
Da nur der Fettanteil beim Magerkäse reduziert wird, bleiben Mineralstoffe wie Calcium und Magnesium erhalten. Hinsichtlich der Proteine schneidet er mit bis zu 10% mehr sogar besser ab, als die normalen Sorten, und wird deswegen auch gern von Vegetarier hinzugezogen, um die Ernährung zu balancieren.

Magerkäse

Nebst der Magerkäse als abgestufte Variante von normalen Sorten, gibt es auch Käsen, die von sich aus einen niedrigen Fettanteil vorweisen. Diese sind aus Sauermilch hergestellt, wodurch einige weniger als 1% Fett in der Trockenmasse anbieten. Jedoch ist dies nicht jedermans Geschmack und ist natürlich nicht mit einem Stück Käse zu vergleichen.Wem dies nicht schmeckt ist also besser mit der großen Auswahl an niederländischer Magerkäse bedient. Es gibt natürlich auch speziell fettreduzierte Ware, doch geht hierbei häufig auch der Geschmack verloren, was nicht sein muss, oder es werden Geschmacksverstärker oder ähnliches eingesetzt, um dies auszubalancieren. Auch kann dies eine etwaige Weiterverarbeitung beeinflussen, zum Beispiel beim Überbacken, da der Käse je nachdem nicht mehr als solche reagiert.

Mager aber trotzdem reich an Vielfalt
Beim Kauf von Magerkäse soll man also nicht nur auf den Fettanteil achten, sondern die allgemeine Zusammensetzung unter die Lupe nehmen. Eine Geschmacksprobe ist hierbei natürlich Gold wert, aber wo nicht möglich ist die naturbelassene Zutatenliste auch schon einschlägig. Und wenn es beim Essen dann wirklich geschmeckt hat, weiß man, dass man damit eine gesunde Alternative hat, die man immer wieder finden kann.

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Mit Pestokäse mehr Farbe aufs Brot

Was macht man, wenn man keine frische Kräuter zur Hand hat um das Käsebrot zu verfeinern? Gerade in den kühleren Jahreszeiten, kann man sich nicht einfach im Garten ein bisschen Basilikum, Bärlauch oder andere Lieblingskräuter holen. Pestokäse bietet die schnelle Lösung mit ihren vielen Kräuterzusätze. Durch den Herstellungsprozess verleihen die Kräuter dem Käse ihren tiefen spezifischen Geschmack, der durch den Reifungsprozess sich vertieft. Dieser Prozess ermöglicht es auch nicht nur mit Kräutern und Gewürzen zu arbeiten, sondern auch eine Auswahl an Gemüsen wie zum Beispiel Tomate und Paprika.

• Pestokäse Grün

Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt

Wie der Name schon erahnen lässt, wird bei der Herstellung ein Pesto hinzugefügt. So wie es viele verschiedene Variationen hiervon gibt, so gibt es auch unzählige Pestokäse Sorten. Ob man ein klassisches Pesto mit Basilikum bevorzugt, oder mit neuen Kräuter-, Gewürz- und Gemüsekombinationen experimentiert, diese Erweiterung der Käsesorten nimmt uns in die Welt der grenzenlose Möglichkeiten. Tradition hat uns einige Lieblinge über die Jahrzehnte und Jahrhunderte übermittelt, wie der rote und der grüne Pestokäse. Aber auch hier gibt es von einer Käserei zur anderen große Unterschiede in der Zusammenstellung und dem Geschmack. Mit unter liegt dieser Unterschied auch in der Erhältlichkeit der Kräuter, wie auch der traditionelle und kulturelle Verarbeitung dieser.

Traditionell wird grüner Pestokäse mit einem Basilikum Pesto hergestellt, der uns auch als Paste die zu Pasta Gerichten gereicht wird bekannt ist. Bei der roten Variante wird dem Pesto noch getrocknete Paprika und Tomate beigefügt. Auch dieser wird gerne außerhalb der Käsezubereitung verwendet. Da Pestos traditionell mit geriebenen Käse zubereitet werden, kann man erahnen wie der Idee zu dieser Käsesorte entstand: Wenn man dem Pesto Käse zufügt, wieso denn auch nicht anders herum? Was ein Glück, dass diese Idee auch umgesetzt wurde, um die Käsepalette anzureichern!

Pestokäse Rot

Mit Kräutern schmeckt es gleich anders, mit Pestokäse erst recht.

Pestokäse bringt auch Farbe auf dem Teller. Nebst dem verschiedenen Gelbtönen der anderen Käsen kommt jetzt auch grün und rot ins Spiel. Das Auge isst ja bekanntlich mit und erfreut sich zusammen mit den Geschmackssinnen der Abwechslung. Gerade beim Kochen bieten die Farbe und der Geruch von Pestokäse eine Freude, und eröffnet neue Möglichkeiten. Man könnte ihn als Käse und Gewürzmischung in einem betrachten. Trotz der Pesto-Verbindung muss man sich hierbei nicht nur an die italienische Küche halten. Auch zum Überbacken, Aufläufe oder Käsespätzle und andere nördliche Lieblingsspeisen und Salate kann er sehr gut passen.

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Senfkäse

Die leicht prickelnde Schärfe des Senfs verleiht dem Käse seinen angenehmen mild-würzigen Geschmack und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Senfliebhaber treffen mit diesem Käse eine gute Wahl, jedoch bietet Senfkäse auch eine ideale Gelegenheit um etwas ganz Neues auszuprobieren. 

Senfkäse

Der Senfkäse ist daher ideal um Ihren Liebsten eine Freude zu bereiten. Sie können bei uns wählen z.B. zwischen kleinen 250 Gramm Käsestücken, sowie einem Viertel Käse von 2,3 Kilo. So ist für den großen und kleinen Hunger etwas dabei!

Details zum Senfkäse

Der Senf im Käse ist appetitanregend und fördert die Verdauung. Durch das Kauen von den Senfkörnern verbreitet sich die Schärfe langsam im Mund und verbindet sich schmackhaft mit der leichten Süße des Käses. Senf wird aus entweder weißen, braunen oder schwarzen Senfkörnern gemacht. Diese unterscheiden sich in ihrer Schärfe. Weißer Senf ist eher mild im Geschmack und wird daher z.B. verwendet um Senfgurken einzulegen. Schwarzer und brauner Senf hingegen sind im Geschmack aromatisch kräftiger und schärfer.

Senf ist ein sehr beliebtes Gewürz. Schon vor 3000 Jahren wurde es vielseitig verwendet. Seitdem sind viele verschiedene Senfsorten entstanden. Je nach zugegebenen Gewürzen oder Kräutern erhält man viele verschiedene Geschmacksnuancen. Bei uns können Sie selbstverständlich verschiedene Senfsaucen auch im Online-Shop kaufen um durch das Beifügen den Senfkäse auf Ihre gewünschte Geschmacksnuance zuzupassen. Einige mögen lieber süßliche Schärfe und fügen daher gerne noch süßliche Senfsauce hinzu. Andere hingegen bevorzugen es noch extra scharfen Senf auf den Käse zu streichen für den gewissen Schärfe-kick.

Ideal für Zwischendurch

Senfkäse eignet sich sehr gut als Beilage zu einer deftigen Mahlzeit, sowie zum Beispiel zu Pastas oder Aufläufen. Entweder geschmolzen auf dem Gericht oder separat als Nachspeise angereicht mit einem Obstteller und frischen Rukolablättern garniert. Auch wird Senfkäse gerne mit frischen Weintrauben  auf einer Käseplatte serviert. Hierdurch wird ein Festessen köstlich abgerundet und durch den Senf die Verdauung angeregt nach einem ordentlichen Essen.

Jedoch nicht nur in Verbindung mit einem Hauptgericht ist Senfkäse eine gute Wahl. Auch als kleiner Snack für Zwischendurch mit Crackern auf einer Käseplatte mit kleinen frischen Blumen und Weintrauben serviert ist Senfkäse nicht nur für das Auge eine Köstlichkeit. Auch bei einem Picknick ist Senfkäse ideal um für ein abwechslungsreiches süß-würziges Erlebnis zu sorgen. In Kombination mit Brot oder frischen Feigen einfach mitzunehmen. Gestalten Sie sich als Käseliebhaber Abwechslung und probieren Sie auch noch andere leckere Käsesorten aus unserem Sortiment aus. Es sind Ihnen hier keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie auch unseren original holländischen Gouda Käse, der bekannteste Käse in den Niederlanden.

Senfkäse

Die benötigten Käsehobel zum Schneiden des Käses, sowie verschiedene Käsebretter finden Sie bei uns im Online-Shop zu einem guten Preis. Selbstverständlich haben Sie bei uns auch die Möglichkeit verschiedene Käsesorten in einem Geschenkkorb zu versenden um jemanden damit eine Freude zu machen. Da in den Niederlanden Senfkäse als eine besonders leckere Spezialität gilt, können Sie sich durch weitere typisch niederländische Produkte, wie z.B. unsere „Hollandse Käseprikkers“ ein original niederländisches Erlebnis in Ihr Heim zaubern.

Während des Reifeprozesses des Käses von ungefähr acht bis zehn Wochen geben die Senfkörner ihr leckeres Aroma an den Käse ab. Wenn Sie bei uns bestellen wird der Käse frisch geschnitten, verpackt und bei Bedarf gekühlt innerhalb Deutschlands oder der EU in zwei oder drei Arbeitstagen zu Ihnen nach Hause geliefert.

Wir sind ein echter Familienbetrieb und stolz das wir schon seit über 40 Jahren Lieferanten von privaten sowie großen Kunden sind. Es ist uns wichtig, dass wir unserer Kundschaft Transparenz und eine große Auswahl an Produkten bieten. Bei uns im „GoudaKaeseShop“ finden Sie noch viele weitere an allerlei verschiedenen Köstlichkeiten und die dafür benötigten Werkzeuge um sich selbst und anderen eine Freude zu bereiten.

Online Senfkäse kaufen in unsere webshop.

Ziegenkäse – da gibst nichts zu meckern

Ziegenkäse – da gibst nichts zu meckern
Weißer als die meisten Kuhmilch Käsen bietet Ziegenkäse ein weißes Blatt für aller Hand kulinarische Möglichkeiten und Ausflüge. Er ist weit mehr als nur ein Käse um aufs Brot zu legen oder zu streichen. Wo andere Käsesorten schwerfällig oder dominierend sind, bringt er frische und eine leichte Note auf den Teller. Aber er wird nicht nur deswegen mehr und mehr beliebter. In Vergleich zu anderen Käsesorten ist Ziegenkäse dank seines niedrigeren Fettgehalt und Milchzucker bekömmlicher, was ein großer Pluspunkt für diejenigen mit Laktose Intoleranz ist. Und auch bei Diäten spricht er mit seiner niedrigeren Kaloriengehalt an.

Ziegenkäse

Ziegenkäse

Die Käseherstellung mit Ziegenmilch wird als einer der ältesten Verfahren angesehen. Gerade im Mittelmeerraum, war dieses frische und leichte Nahrungsmittel sowohl beliebt als auch einfach in der Herstellung. Während die Milch in der Hitze schnell versauern würde, bot die Ziegenkäse eine hervorragende Möglichkeit sie und ihre Inhaltsstoffe nicht nur aufzubewahren, aber auch auf unzählige Arten zu genießen. Ob als junger streichfeiner Frischkäse, als Camembert oder altgereifter Hartkäse die frische und Leichtigkeit ist stets präsent.

Entdecken Sie die Vielfalt auf Ihrem Teller

Ziegenkäse

Ob als Frischkäse oder Camembert, auf Baguette oder Ciabatta lässt der Ziegenkäse sich gerade in heißen Sommertagen genießen. Mit ein paar frisch gehackten Kräutern bestreut und wer mag kurz unter dem Grill, fühlt man sich der Mittelmeerbrise und den bunten Märkten gleich näher. Zerbröselt verfeinert er Salate, ohne klebrig oder schwer zu wirken. Bei Franzosen ist er auch mit Früchten und Nüssen beliebt – zum Beispiel mit Feigen und Honig.

Ob mild oder herzhaft, Ziegenkäse verfeinert viele Gerichte
Aber Ziegenkäse kann auch wärmen, zum Beispiel wenn man mit gehobeltem Hartkäse überbackt oder runde „Crottins“ Käschen macht – außen knusperig und innen geschmolzen. Natürlich ist er auch auf Pizzen und vielen anderen Warmen speisen der Hit. Manch einer benutzt ihn sogar bei Käsespätzle oder setzt ihn für Fondue ein. 

Ziegenkäse

Darüber hinaus sieht man jetzt auch vermehrt Informationen, dass er Gesundheitsfördernd ist und sogar bei Krankheitsbekämpfung mit unterstützt, wie zum Beispiel bei Allergien, Ekzeme, Migräne und vielem mehr. Allen voran wird darauf hingewiesen, dass die Milch und somit dann auch der Ziegenkäse, viel weniger mit Wachstumshormonen und sonstigen chemischen Zusatzstoffen versehen ist, da der Markt hierfür nicht so verkommerzialisiert ist wie bei der Kuhmilch. So bietet er mehr natürliche Inhaltsstoffe und darüber hinaus mehrere wichtige Mineralstoffe, was zu einer natürlichen und ausgewogenen Ernährung beiträgt und gleichzeitig dem Körper weniger unnatürliche Stoffe vorsetzt. Da schmeckt einem die Gesundheit besonders.

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Beemster Käse

Seit über einem Jahrhundert bietet Beemster Käse Qualität und Erfahrung
Seit 1901 produziert die Käserei auf der Beemster Polder in der Niederlande den beliebten Käse. Sie baut nicht nur auf Tradition und Meisterschaft sondern setzt alles dran bis 2020 ihr Ziel Klimaneutralität zu erreichen. Da ist es wohl nicht erstaunlich, dass das königliche Haus den Beemster Käse damit ehrt, indem sie sie zum ersten Käse-Hoflieferant ernannt hat. Hierzu gehen modernste Technik und Handwerk Hand in Hand. So geht weder altes Wissen und Tradition verloren, noch wird die Qualität der Herstellung komprimiert.

Beemster Käse online kaufen - Gouda Käse Shop

Die Niederlande ist seit jeher für ihren Käse bekannt. Da könnte man meinen das der Beemster Käse ein von vielen ist, jedoch unterscheidet er sich durch seine naturnahen Produktion. Der Beemster Polder bei Purmerend in den Norden der Niederlanden entstand im frühen 17. Jahrhundert durch Trockenlegung von Deichen und Gräben und das Gebiet wurde von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Die Käserei geht aber weiter als die vorgegeben Erhaltungsrichtlinien für das Gebiet einzuhalten, und setzt sich ein für einen so natürlich wie möglichen Vertrieb.

Beemster Käse - Pikant

Beemster Käse von der grünsten Käserei der Welt
Das in 2014 eröffnete neue Fabrikgebäude in den Nord-Niederlanden, auf dem Beemster Polder bei Purmerend, zeigt wie wichtig die Natur ist für den Betrieb, da die Architektur es in das umliegende Land einfügt. Die Fassade ist schlicht in Glas und Holz gehalten und ein Teil der Klimaneutralität-Ziels ist den CO2 Ausstoß auf 0% runterzubringen. So kann man getrost sagen, das der Beemster Käse zur Erhaltung unserer Umwelt beiträgt – und das bei einem tollen Geschmack.

Beemster Käse - Mild

Naturnahe Herstellung
Für ein Kilogramm Beemster Käse werden zehn Liter Kuhmilch umgesetzt. Die Milch wird von ca. 550 Bauern geliefert, wovon überdurchschnittlich viele ihre Kühe auf der Weide grasen lassen. Dies trägt zu einem leckeren Geschmack und einer gesünderen Fettzusammensetzung bei. Auch tragen die Bauern aktiv zum Erhalt der Natur bei. Sie legen Teiche und Wälder an, die sie stets pflegen und bieten Workshops zur natürlichen Tierhaltung und Gesundheit an. So schließt sich ein wundervoller Kreis von leckerem gesunden Käse, gut erhaltener Natur und gesunde Kühe.

Beemster Käse - Old

Beemster Käse gibt es in drei Sorten. Nebst den klassischen gibt es eine fettreduzierten Ausführung und einer mit Kräutern und Gewürzen. Jede davon gibt es dann noch in verschiedenen Reifegraden. So kann man aus einer großen Auswahl von mild bis alt, pikant bis würzig, sowie auch noch Bio, wo die natürliche Verarbeitung noch verschärft ist, auswählen.

Beemster Käse online kaufen - Gouda Käse Shop

Mai Gouda

Mai Gouda

Passend zum Start in den Monat Mai bietet der Gouda Käse Shop den Mai Gouda als ganzen Käse von ca. 12 kg mit 20% Rabatt auf den Kilopreis an. Jedes Jahr im Frühling wird auf neu der Mai Gouda hergestellt.
Bestellen Sie hier online Mai Gouda.

Mai Gouda

Der Mai Gouda ist eine spezielle Art des Goudas. Die darin enthaltene Kuhmilch stammt von Kühen, die das frische Gras erstmals wieder nach dem Winter fressen. Der einzigartige Geschmack, der daraus in Milch und dem daraus gewonnenen Käse entsteht zeichnet den Maikäse aus.

Mai Gouda

Im Vergleich zu gewöhnlichem Käse ist der Mai Gouda um einiges gesünder. Kurz gesagt, er enthält mehr Betacarolien als gewöhnlicher Käse. Auf traditionelle Art wird der Maikäse höchstens eine Woche gereift. Der Käse besitzt eine nahezu weiße Farbe. In den Niederlanden ist Mai Gouda auch unter dem Namen Graskäse zu finden. Diese sind eine reifere Variante davon. 

Mai Gouda kaufen?

Käsepaket

Käsepaket 

Als Käsepaket werden fertig zusammengestellte Pakete aus verschiedenen Käsesorten bezeichnet.

Diese sind ideal zum Probieren für Einsteiger, die sich noch nicht sicher sind, welche Sorte ihnen am meisten zusagt oder einmal etwas Neues ausprobieren möchten.

Aber auch für alle Käsespezialisten eignet sich ein Käsepaket, da man so seinen Lieblingskäse in verschiedenen Variationen kosten kann und auch noch Unbekanntes entdeckt.

Prinzipiell werden Käsepakete fertig zusammengestellt, dies kann nach verschiedenen Kriterien wie Sorten oder Herkunft erfolgen, jedoch kann man sich häufig auch eigene Pakete nach Wunsch zusammenstellen. Statt einen großen Laib Käse zu bestellen, kann man hier gleich mehrere kleine Portionen erwerben und spart dabei meistens auch noch Geld, da es teurer wäre, jeden Käse einzeln zu bestellen.

Käsepaket 

Besonders beliebt sind jene Käsepakete, in denen die gleiche Sorte Käse in verschiedenen Reifegraden enthalten ist. Zum Beispiel besteht ein klassisches Goudapaket häufig aus jungem, gereiftem und altem Gouda und je nach Größe auch noch Zwischenstufen oder extra altem Käse. Bei diesen Paketen ist es besonders interessant zu probieren, wie sich der Gouda im Laufe seiner Reifezeit verändert und einen würzigen Geschmack entwickelt.

Anders sind Pakete, in denen nur sehr spezielle und ausgefallene Käsesorten enthalten sind. Beliebt ist hier zum Beispiel die Mischung aus Käse mit Zugaben wie Kräutern oder Gemüse. Diese sind vor allem praktisch zum Probieren, da man die besonderen miteinander vergleichen kann und sich gleich für seinen Lieblingskäse entscheiden kann, statt nach und nach verschiedene Käse durchzukosten.

Käsepaket 

In jeden Fall lohnt es sich häufig, ein Käsepaket zubestellen - um Neues zu entdecken oder einfach um alle seine Lieblingssorten auf einmal zu erhalten.

Ein Käsepaket eignet sich auch bestens als Geschenk für Freunde oder Kollegen, besonders wenn diese in Verbindung mit gutem Wein, Wurst, Käsewerkzeug oder anderem nützlichen Zubehör überreicht werden.