Echter Raclettekäse für die Weihnachtszeit

Für die echten Raclette Fans gibt es bei uns den besten Raclettekäse. Vielleicht kennen Sie diesen Käse? Raclettekäse zeichnet sich durch seine besonderen Eigenschaften aus. Zum einen ist dieser Käse besonders leicht schmelzend und zum anderen ist Raclettekäse extrem cremig. Daher eignet sich dieser Käse auch ideal für Schmelzkäsegerichte. Sie können den Raclettekäse einfach auf Ihren Kartoffelauflauf oder Burger legen. Innerhalb weniger Sekunden fängt dieser Käse an zu schmelzen. Wenn Sie über ein kleines Grillgerät oder ein richtiges Raclette Gerät verfügen, können Sie mit diesem Käse besonders viel anfangen. Der Raclettekäse gehört zu einer Delikatesse! Das heißt, wenn Sie Besuch bekommen und nach einem ganz besonders würzigen Gericht Ausschau halten, können Sie diesen Käse sicherlich einmal ausprobieren. Sollten Sie über eine Mikrowelle verfügen, können Sie viele weitere Gerichte mit diesem Käse verfeinern. Natürlich schmeckt Käse auf fast allen Mahlzeiten gut. Besonders jedoch in Verbindung mit Kartoffeln, Nudelgerichten oder Spargel. Im Ofen lässt sich dieser Käse so gut schmelzen, dass Sie meinen werden, Sie haben in einem Restaurant Essen bestellt. So gut riecht es und sieht es aus.

 

Der Raclettekäse ist ein besonders leicht schmelzender Schnittkäse, der schon seit vielen Jahrhunderten gebraucht wird. Schon im Mittelalter hat man im Kloster Mahlzeiten mit diesem Käse zubereitet. Die Alphirten haben diesen Käse besonders viel verzehrt.

Besonders cremig und leicht schmelzender Raclettekäse

Sie können mit Raclettekäse warme Pellkartoffeln essen, diese mit Senfgurken, Knoblauch, Pfeffer und Salz anreichen und frische Ziegenmilch dazu ausschenken. Die einzelnen Elemente dieser Gewürze werden sich zu einem richtigen Geschmackserlebnis verbinden. Sie sollten daher darauf achten, dass Sie ausreichend kochen! Nachschlag sollte jeder Gast holen können. Besonders schön ist es, wenn so viel im Ofen vorbereitet wurde, dass noch Reste für den kommenden Tag übrig bleiben. So brauchen Sie sich keine Gedanken über das Mittagessen des nächsten Tages machen. Einfach die Überreste erwärmen und noch einmal neu mit Raclettekäse belegen. Kurz nachwürzen und servieren. Was für ein Genuss! Für solch eine Köstlichkeit gehören natürlich ein trockener Weißwein und ein paar frische Weintrauben. Sie können natürlich noch einen leckeren Nachtisch servieren. Wie wäre es mit traditionellen Sirupwaffeln? Diese niederländische Delikatesse können Sie selbstverständlich auch bei uns im Online-Shop kaufen. Laden Sie Ihre Freunde und Bekannte zu einem holländischen Abend ein! Sollten Sie den Abend besonders niederländisch halten wollen, können Sie Ihre Freunde und Bekannte bitten mit dem Fahrrad zu kommen. Vielleicht organisieren Sie auch direkt eine lange Fahrradtour. Das Gericht können Sie vorher zu Hause vorbereiten und in großen Behältern mitnehmen. Hierfür brauchen Sie eventuell gute Fahrradtaschen oder einen Anhänger.

Die Schweizer wissen was schmeckt!

Dieser Käse ist ein echtes Schweizer Nationalgericht. Das Raclette wird neben dem Käsefondue sehr häufig in der Schweiz gegessen. Sie fragen sich vielleicht, woher eigentlich dieser exotische Name kommt? Raclette kommt aus dem französischem racler, dies bedeutet ‚kratzen‘ und macht somit deutlich, was Sie mit diesem Käse machen sollen. Schaben Sie den geschmolzenen Käse einfach direkt auf Ihre Pellkartoffeln vom Käselaib herunter. Einfach geht es nicht und würziger kann es nicht schmecken!

Raclettekäse kaufen bei Gouda Käse Shop

Käsefondueset für Ihre Familienfeier

Käsefondueset

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, sich gemütlich mit Ihren Freunden oder Kollegen um ein Käsefondueset zu setzen und die freien Abendstunden zu genießen? Ein Käsefondueset eignet sich besonders gut für solche gemeinschaftlichen Angelegenheiten. Sie fragen sich warum? Ganz einfach, ein Käsefondue kann ideal von mehreren Personen benutzt werden. Die sechs Fonduegabeln können gerecht unter Ihren Freunden aufgeteilt werden. Natürlich können Sie diese Gabeln auch mit kleinen Stickern versehen, damit sie nicht verwechselt werden. Ein richtiges Käsefondueset sollte natürlich aus einem Fonduetopf aus Gusseisen bestehen. Fonduetöpfe aus anderen Materialien sind nicht sehr geeignet und halten in der Regel nicht so lange. Unser Käsefondueset ist aus festem Gusseisen, damit Sie viele Jahre von dem Set genießen können. Der Untersatz aus Holz ist sehr schön anzuschauen und gleichzeitig stabil und rutschsicher. So brauchen Sie sich keine Sorgen machen, dass das

Käsefondueset

Käsefondueset von Ihrem Tisch fällt. Das Metall-Untergestell hält den Brenner fest und sicher. Unser Fondue ist ein solides Gerät, das Sie nicht nur zu den Feiertagen benutzen können. Wieso sollten Sie sich nur zu den Feiertagen etwas Käsefondue gönnen dürfen? Wieso nicht einmal unterhalb der Woche gemütliche Abendstunden mit Ihren Freunden verbringen und die Gemüsestreifen und Teigwaren in den warmen geschmolzenen Käse dippen? Ein Käsefondueset eignet sich sehr gut als Basis für ein angenehmes kräftiges Abendessen. Es ist einfach zuzubereiten und sehr sättigend. Sie können sicherlich nicht viel davon essen, werden jedoch merken, dass Sie rundum glücklich ins Bett fallen werden. So lecker ist Käsefondue!

Wie Sie Ihr Käsefondueset am besten gebrauchen

Käsefondueset

Vielleicht fragen Sie sich, mit was Sie Ihr Käsefondue essen können? Wir raten Ihnen eine große Platte mit unterschiedlichen Gemüsestreifen und anderen Herzhaftigkeiten vorab vorzubereiten. Schneiden Sie kleine Streifen aus Möhren, Paprika, Sellerie, Zucchini, Kohlrabi und Kürbissen und legen diese dekorativ auf einen großen flachen Teller. Sie können einen weiteren flachen Teller mit Brot- und Teigwaren vorbereiten. Vielleicht kaufen Sie eine Fertigteigmischung und schieben diese kurz vor Beginn des Abendessens in den Ofen. So ist der Teig noch schön warm und angenehm weich. Diesen Teig können Sie mit Hilfe der Fonduegabeln in das Käsefondueset eintunken. Der geschmolzene warme Käse haftet am Teigstreifen und verschmilzt zu einem genussvollen Ganzem. Sie werden bestimmt nicht nur zwei dieser Teigstreifen naschen. Daher raten wir Ihnen, vorher genügend Fertigteig in den Ofen zu schieben. Schließlich sollten Sie verhindern, dass Ihre Freunde nicht ausreichend Teigwaren abbekommen. Jeder möchte satt werden.

Möchten Sie noch mehr wissen?

Sind Sie nun auf den Geschmack gekommen und möchten noch weitere Informationen über unser Käsefondueset erhalten? Dann sollten Sie einmal bei uns auf der Internetseite vorbeischauen. Auf unserem Blog finden Sie viele interessante Tipps und Tricks, sowie ausführliche Informationen über unsere vielen Produkte. Außerdem finden Sie hier eine Auflistung von unseren aktuellen Angeboten, sowie einige Videos, in denen Ihnen bestimmte Käseprodukte genauer vorgestellt werden. Sollten Sie lieber Bilder zu den Produkten ansehen wollen, so können Sie dies natürlich auch auf unserer Internetseite tun. Bei Fragen oder Anmerkungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. 

Sprechen Sie uns an! 

Gouda Käse Shop - Käsefondueset

Geräucherter Käse für Groß und Klein

Ob Sie nun für sich selbst oder für Ihre Kinder einen leckeren Käse suchen, bei uns finden Sie viele leckere Käse für Groß und Klein. Wir bieten Ihnen herzhaftere und würzige Käse, aber auch süßliche und mildere Käse an. Unser Geräucherter Käse ist für die echten Käseliebhaber vielleicht schon fast zu mild. Der echte Geräucherter Käse hat einen einzigartigen Räuchergeschmack. Dieser Räuchergeschmack wird durch den Schmelzprozess und das anschließende Räuchern gewonnen. Die knackige goldbraune Kruste verleiht dem Käse eine ganz besonders würzige Note. Sollten Sie etwas zum Beißen wollen, so wäre unser Räucherkäse genau das Richtige für Sie. Üblicherweise ist der Käse eher sanft und weich, daher kann es durchaus verlockend sein als Abwechslung einen holländischen Geräucherter Käse auszuprobieren. Jeder Biss ist würzig und knackig.

• Geräucherter Käse - Gouda

Der Geräucherter Käse eignet sich hervorragend für die etwas exotischeren Gerichte. Sie können Räucherkäse gut auf Spinat schmelzen. Wenn Sie dann auch noch angebratene Haselnüsse oder Pinienkerne runterrühren, werden Ihre Geschmacksnerven sich besonders freuen. Ein richtiger Genuss! Wir empfehlen zu dem Spinat ein traditionelles
niederländisches Eintopfgericht zu servieren. So lernen Sie auf köstliche Weise die Essensgewohnheiten der Niederländer kennen. Hierzu ein kaltes Bier oder einen Weißwein und ein köstliches Abendessen ist serviert.

Bei uns finden Sie echten holländischen Geräucherter Käse

Sollten Sie traditionellen niederländischen Räucherkäse suchen, jedoch die etwas kleinere Variante bevorzugen? Kein Problem! Sie können bei uns auch kleine Käse kaufen. Wir bieten Ihnen die Räucherkäse Würstchen an. Diese umfassen ungefähr 500 Gramm und sind daher ideal für den kleinen Hunger geeignet. Nicht nur für den kleinen Hunger, auch als Geschenk oder Probierkäse gut geeignet. Diese etwas kleineren Käse können Sie einfach so in Ihrem Rucksack mitnehmen. Durch die Vakuumverpackung wird sich dieser Käse einige Stunden problemlos in Ihrem Rucksack halten. Ideal für unterwegs! Auf einer längeren Fahrradtour sollte ein würziger Käse schließlich nicht fehlen. Vor allem, wenn Sie eine Radtour in die Niederlande planen, sollten Sie für echten holländischen Käse sorgen. Ein paar frische Weintrauben dazu und in einer Tiefkühltruhe gekühlten Weißwein und ein edles Picknick ist Ihnen sicher. Passanten werden Ihnen neidische Blicke zu werfen! Sie wären nicht auf die Idee gekommen, ein Picknick so elegant zu gestalten. Aber wieso auch nicht? Ein langweiliges Butterbrot gehört der Vergangenheit an. Würziger Käse und leckere Eintöpfe sind schnell eingepackt und lecker für den kleinen Hunger zwischendurch.

Unterschiedliche Variationen für verschiedene Geschmäcker

• Geräucherter Käse - Gouda

Bei uns im Online-Shop finden Sie nicht nur Kräuterkäse, sondern auch Beemster Käse, Boska oder Cantenaar Käse, Maaslander, Leerdammer, Old Amsterdam oder unseren Hausmarken Käse. Die Auswahl ist riesig und wir versichern Ihnen, dass Sie bei uns den richtigen Käse finden werden. Sie finden bei uns Käse ohne Salz, biologischen Käse, Schmierkäse, Ziegenkäse, Kräuterkäse oder praktisches Käsezubehör. Wir verkaufen auch speziellen Käse. Schauen Sie einfach einmal bei uns vorbei. Möchten Sie mehrere Käsesorten als Geschenk verschicken? Kein Problem! Sie können unseren Geschenkeservice auf unserer Internetseite gerne nutzen. Sie können selbstverständlich auch persönliche Nachrichten beifügen. Geben Sie dies einfach bei Ihrer nächsten Bestellung an. Wir freuen uns darauf, Sie bald mit Käse zu bereichern. 

Gerauchter Käse online kaufen bei Gouda Käse Shop!

Ganze Käse für den großen Hunger

Ganze Käse Beemster

Wenn Sie es gewohnt sind kleinere Käse zu kaufen, dann kennen Sie sicherlich das nicht so schöne Gefühl beim letzten Happen des Käses. Der Käse ist alle! Damit Sie nicht in so eine Situation kommen, bieten wir Ihnen bei uns im GoudaKaeseShop.de Ganze Käse an. Diese sind so groß, dass Sie sicherlich nicht alles auf einmal essen können. So bleibt Ihnen noch viel Käse für den Rest des Tages oder für die folgenden Tage. Ganze Käse sind ziemlich schwer. Bis zu 12 kg können diese Käse wiegen. Bei so viel Gewicht sollten Sie Ihre Kinder nicht losschicken, um den Käse zu kaufen. Wussten Sie, dass Sie bis zu 20% sparen können, wenn Sie Ganze Käse kaufen? Da lohnt es sich bei einer großen Familie in jedem Fall einen ganzen Käse zu kaufen. Natürlich muss der Ganze Käse auch geschnitten werden. Dies ist sehr unpraktisch mit den herkömmlichen Brotmessern. Daher können Sie bei uns im Online-Shop spezielle Käsemesser kaufen. Mit diesen Messern können Sie alle Sorten Ganze Käse mühelos schneiden ohne einmal abzusetzen. Natürlich sind unsere Messer von höchster Qualität und robust. Sie werden also noch viele Käse damit schneiden können.

Möchten Sie einen etwas würzigeren Käse? Gar kein Problem! Sie finden bei uns zum Beispiel den Old Amsterdam Käse. Dieser ist lang gereift und lecker würzig im Geschmack. Sollten Sie eher exotischere Ganze Käse suchen, so können Sie unter anderem unseren Trüffelkäse oder Brandnesselkäse probieren. Auch diese Käse können Sie bei uns als ganzen Käse kaufen. Wenn Sie genug Kuhmilchkäse getestet haben, so können Sie selbstverständlich auch Ziegenkäse kaufen. Ziegenkäse bietet eine leckere Alternative zu Kuhmilchkäse. Für alle Allergiker eine interessante Ausweichmöglichkeit.

Ganze Käse Frau Antje

Kleine und große Ganze Käse für alle Anlässe

Sie können bei uns Ganze Käse bis zu 16 kg kaufen! Das sollte für Sie und Ihre Liebsten genug Käse für den Rest der Woche sein. Sie können Geburtstage und Raclette Essen innerhalb einer Woche einplanen und dennoch werden Sie genügend Käse übrig haben. Bei so vielen Kilos Käse brauchen Sie sich keine Gedanken machen ob Sie ausreichend eingekauft haben. Käse können Sie schließlich sehr gut zu frischen Weintrauben servieren für den kleinen Hunger für Zwischendurch. Planen Sie eher ein Buffet für einen Kindergeburtstag, so können Sie auch unseren kleinen ganzen Käse bestellen. Diese eignen sich ideal für Kinder. Ideale Probiergrößen und für Ihre Kinder gut transportierbar. Bei uns im Online-Shop finden Sie kleine oder große Ganze Käse, schauen Sie sich einfach in Ruhe um.

Tolle Angebote und Aktionen

Ganze Käse Gouda Holland Gereift

Möchten Sie in regelmäßigen Abständen über neue Angebote und Aktionen von uns erfahren? Abonnieren Sie unseren Newsletter und bleiben Sie stets auf dem neuesten Stand! Dies können Sie ganz leicht auf unserer Internetseite tun. Einfach das Kontaktformular ausfüllen und schon stehen Sie in unserem Verteiler. Wir werden Ihnen natürlich nicht jeden Tag E-Mails schreiben, seien Sie daher nicht besorgt, dass Sie viele E-Mails von uns erhalten werden. Sollten Sie lieber über Ihr Handy Ihren Einkauf tätigen, so können Sie dies mit unserer kostenlosen App tun. 

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Die leckersten Käse mit Kräutern

• Brennesselkäse

Ein richtig schmackhafter Käse mit Kräutern wird aus einem jungen würzigen Käse gewonnen, der mit frischen Kräutern angereichert ist. Die frischen Kräuter werden schonend beigefügt, so dass ihr kräftiger Geschmack sich gleichmäßig im Käselaib verteilt. Die geschmacksintensiven Kräuter geben dem Käse eine besonders würzige Note. Käse mit Kräutern sollte jeder einmal ausprobiert haben. Es gibt viele verschiedene Sorten. Bei uns finden Sie unter anderem Walnusskäse, Paprika Gartenkräuter Käse oder Tomaten Oliven Kräuterkäse. Selbstverständlich verkaufen wir noch viele weitere Käse mit Kräutern. Haben Sie Lust auf einen bunten Käse und ist Ihnen der alltägliche trübe gelbe Käse zu langweilig? Dann können Sie unseren roten Pestokäse ausprobieren. Dieser Käse ist durch den roten Pfeffer und die roten Tomaten rot gefärbt. Außerdem wurden diesem Käse frischer Basilikum, Pinienkerne, Parmesankäse und Olivenöl zugefügt. Ein richtig würziger Käse mit Kräutern und bei unseren Kunden sehr beliebt. Sollten Sie eher ein Knoblauchfan sein, so kommen Sie bei uns nicht zu kurz. Wir verkaufen unseren Knoblauchkäse mit Kräutern für einen unschlagbaren Preis. Dieser Käse ist überraschend kräftig im Geschmack. Schon beim Schneiden dieses Käses verbreitet sich ein angenehmer frischer Knoblauchduft.
Unsere Angebot Kräuterkäse

Senfkäse

Eine große Auswahl an Käse mit Kräutern

Pestokäse Rot

Sollten Sie auf dem ersten Blick noch nicht Ihren liebsten Käse mit Kräutern bei uns entdeckt haben, dann verzagen Sie nicht. Unter der Rubrik Käse mit Kräutern finden Sie eine große Auswahl an unterschiedlichen Kräuterkäse. Blättern Sie einfach durch die Seiten. Auf der letzten Seite finden Sie zurzeit den biologischen Brandnesselkäse. Ein ganz besonderer Käse mit Kräutern. Dieser Käse wurde mit biologischer Kuhmilch gemacht und mit frischen Kräutern versehen. Dies werden Sie schon beim Geruch des Käses merken. Wenn Sie dann erst einmal in den Käse hineinbeißen, werden Sie feststellen, dass es sich wirklich um einen ganz besonderen Käse handelt. Möchten Sie ein paar verschiedene Käse ausprobieren? Kein Problem! Stellen Sie sich einfach ein Käsepaket bei uns zusammen. Sie können aus unterschiedlichen Käsesorten wählen und zu Hause ganz in Ruhe testen. Sollten sie unsicher sein, welchen Käse Sie in Ihr Paket hinzufügen können, so können Sie selbstverständlich auch fertig zusammengestellte Käsepakete bei uns bestellen. Nun müssen Sie gar nicht mehr nachdenken, sondern können einfach bestellen.

Zubehör für Ihre Köstlichkeiten

Kräuterkäse mit Kräutern der Provence

Bei uns im Online-Shop finden Sie nicht nur frischen Käse. Sie können auch Käsezubehör kaufen. Ob Sie nun Käsekörbe oder Käsepakete bestellen wollen oder einen Käseschneider, bei uns finden Sie alles was Sie benötigen. Sie finden sogar holländische Geschenkideen. Wollten Sie schon immer ein richtig echtes holländisches Geschenk vergeben? Dann probieren Sie einmal unseren großen runden Käse mit dem küssenden Pärchen aus Porzellan. Achten Sie darauf, dass dieses Geschenk für echte Käseliebhaber ist. Schließlich besteht dieses Geschenk aus +/- 900 Gramm Käse! Sie sollten daher sichergehen, dass der Empfänger auch wirklich Käse liebt. Sie können das Geschenk natürlich auch direkt versenden. Wir verpacken Ihren Käse selbstverständlich auch festlich.

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen? Wenden Sie sich gerne an uns. Wir haben ein offenes Ohr und helfen Ihnen gerne weiter. Auf unserer Internetseite finden Sie unsere Kontaktdaten. 

www.goudakaeseshop.de

Magerkäse – der Geschmack liegt nicht im Fettanteil

Bei Diäten und Ernährungspläne denkt man meist an das, was man nicht essen darf. Es fängt meist mit einer Liste von allen Elementen an die man vermeiden soll. Da ist die mental Einstellung gleich auf das „nein“ und „nicht“ getrimmt und das Essen wird somit zu einer unerfreulichen Aufgabe. Lösungen wie Magerkäse helfen darüber hinweg. Bis auf die Reduzierung des Fettgehalts auf unter 10% bei der Trockenmasse, muss nichts anderes geändert werden. So kann man getrost ein Stückkäse aufs Brot tun, ohne an den Bauchumfang zu denken, oder bedenkliche Stoffe wie Geschmacksverstärker oder chemische Ersatzstoffe.

Magerkäse

Einige Käsereien bieten auch zusätzliche Anpassungen wie verringerte Salzanteile, wodurch es auch bei der Salzreduzierung in der Nahrungsaufnahme hilft. Und es spricht natürlich nichts dagegen, wie auch bei normalen Sorten, verschiedene Dauer der Reifung und Kräuterzusätze anzubieten. Einigen fehlt der Unterschied kaum auf. Andere bevorzugen gar den Magerkäse, da er bekömmlicher oder gesünder ist, oder es ihnen ermöglicht mal ein extra Stückchen zu naschen.

Keine fehlenden wichtigen Mineralstoffen dank Magerkäse
Da nur der Fettanteil beim Magerkäse reduziert wird, bleiben Mineralstoffe wie Calcium und Magnesium erhalten. Hinsichtlich der Proteine schneidet er mit bis zu 10% mehr sogar besser ab, als die normalen Sorten, und wird deswegen auch gern von Vegetarier hinzugezogen, um die Ernährung zu balancieren.

Magerkäse

Nebst der Magerkäse als abgestufte Variante von normalen Sorten, gibt es auch Käsen, die von sich aus einen niedrigen Fettanteil vorweisen. Diese sind aus Sauermilch hergestellt, wodurch einige weniger als 1% Fett in der Trockenmasse anbieten. Jedoch ist dies nicht jedermans Geschmack und ist natürlich nicht mit einem Stück Käse zu vergleichen.Wem dies nicht schmeckt ist also besser mit der großen Auswahl an niederländischer Magerkäse bedient. Es gibt natürlich auch speziell fettreduzierte Ware, doch geht hierbei häufig auch der Geschmack verloren, was nicht sein muss, oder es werden Geschmacksverstärker oder ähnliches eingesetzt, um dies auszubalancieren. Auch kann dies eine etwaige Weiterverarbeitung beeinflussen, zum Beispiel beim Überbacken, da der Käse je nachdem nicht mehr als solche reagiert.

Mager aber trotzdem reich an Vielfalt
Beim Kauf von Magerkäse soll man also nicht nur auf den Fettanteil achten, sondern die allgemeine Zusammensetzung unter die Lupe nehmen. Eine Geschmacksprobe ist hierbei natürlich Gold wert, aber wo nicht möglich ist die naturbelassene Zutatenliste auch schon einschlägig. Und wenn es beim Essen dann wirklich geschmeckt hat, weiß man, dass man damit eine gesunde Alternative hat, die man immer wieder finden kann.

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Knoblauchkäse

Knoblauchkäse

Die würzige Schärfe des Knoblauchs gibt dem Käse einen besonders herzhaften Geschmack und kreiert so ein intensives Geschmackserlebnis. Knoblauch gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Gewürzen in den Niederlanden sowie in ganz Europa. In Deutschland wurde Knoblauch 1989 sogar zur beliebtesten Heilpflanze des Jahres gewählt. Knoblauch gehört zu der Gattung Lauch und wird nicht nur als Gewürz genutzt sondern verfügt auch über viele heilende Eigenschaften. Daher wird Knoblauch auch in der Medizin hoch angesehen und als alternatives Heilmittel genutzt. Bekannt ist diese Knolle für seine antibakterielle und antithrombotische Wirkung. Außerdem kann Knoblauch auch den Fettgehalt des Blutes erheblich senken. Daher tun Sie mit diesem Käse nicht nur etwas Gutes für Ihre Geschmacksnerven, sondern für Ihre gesamte Gesundheit. Auch historisch gesehen wurde Knoblauch schon immer eine heilende Wirkung zugeschrieben. Schon die alten Römer und Griechen empfohlen es regelmäßig Knoblauch zu verzehren.

Verwendung von Knoblauchkäse
Das fein würzige Aroma des Knoblauchs verbindet sich mit dem süßlichen Käse über einen Reifeprozess von ca. 8-10 Wochen und kreiert so eine schmackhafte Kombination aus der prickelnden Schärfe und der sanft cremigen Konsistenz des Käses. Durch den würzigen Eigengeschmack des Knoblauchs müssen nicht mehr viele weitere Gewürze hinzugefügt werden. Daher eignet sich Knoblauchkäse ideal um geschmolzen auf Gerichten ganz einfach Ihre Mahlzeiten zu verfeinern. Sehr schmackhaft ist es den Knoblauchkäse auf Baguette im Ofen zu schmelzen und danach zu garnieren mit leckerem Rucola, kleinen frischen Strauchtomaten sowie braunen Campingions. Wunderbar geeignet für ein kleines Zusammenkommen mit Freunden draußen im Park oder bei sich zu Hause im Garten. Auch können Sie den Knoblauchkäse gut verwenden um Ihrer selbstgemachten Pizza noch etwas Würze zu verleihen. Einfach den gesamten Pizzaboden mit dem Knoblauchkäse belegen und nach belieben verzieren mit allerlei Gemüse. Für die echten Feinschmecker kann das Warten auf die Pizza versüßt werden mit Spießen aus kleinen Stückchen Knoblauchkäse kombiniert mit frischen Weintrauben. Dazu noch eine gekühlte Weinschorle oder eine kaltes Glas Milch genießen. Natürlich können Sie den Knoblauchkäse auch einfach mit frischem Brot oder Crackern verspeisen. Der neutralisierende Geschmack von den Crackern oder Brot kann als Ausgleich dienen für das scharfe Aroma des Knoblauchs. Da Knoblauch dafür bekannt ist einen intensiven Geruchs-nachklang zu verbreiten, ist es ratsam diesen Käse nicht alleine zu genießen.

In unserem Online-Shop können Sie verschiedenes Werkzeug kaufen, welches Sie benötigen um den Käse bestmöglich zu verarbeiten. Neben zum Beispiel Käsehobel und Käsebrettern können Sie auch verschiedene Steingrills und andere Gourmet-Sets kaufen. Diese eignen sich hervorragend für ein gemütliches Zusammenkommen mit Familie oder Freunden oder auch mit Arbeitskollegen. Der Knoblauchkäse kann auf den Steinplatten ideal geschmolzen werden und verleiht dem Gemüse ein fein würziges Aroma. Alternativ kann ein Käsefondue verwendet werden. Auch hier finden Sie in unserem Online-Shop viele verschiedene Modelle zu einem guten Preis. Ein großes Stück Knoblauchkäse eignet sich gut um in dem Fonduetopf geschmolzen zu werden. Eine wunderbare Gelegenheit um den Abend mit Freunden ausklingen zu lassen. 

Details
In unserem Online-Shop können Sie bei Ihrer Bestellung zwischen verschiedenen Gewichtsklassen wählen. So können Sie zum Beispiel erst einen kleinen 250 Gramm Knoblauchkäse kaufen, bevor Sie sich an einen ganzen Knoblauchkäse von 4,5 Kilo trauen. Uns ist wichtig das Sie das für sich passende Produkt finden. In unser über vierzig jähriger Erfahrung haben wir viele Groß- sowie auch Privatkunden beliefert. Wir sind eine Tochterfirma von dem stolzen Familienbetrieb Peters v.o.f.. Wir freuen uns sie bald mit leckeren Käsesorten glücklich zu machen. 

Knoblauchkäse

Teilen Sie den Käsegenuss mit Ihren Freunden und versenden Sie eine von unseren leckeren Geschenkkörben. Diese können Sie personalisieren mit eigenen Mitteilungen für den Empfänger. Selbstverständlich gehen wir hier auch auf Ihre persönlichen Wünsche ein und passen die Geschenkkörbe Ihren Vorlieben an.

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Tete de moine

Dieser Käse mit dem klangvollen Namen kommt aus Jura in der Schweiz, wo er schon im 12. Jahrhundert von den dort ansässigen Mönchen hergestellt wurde. Auch heute wird Tete de Moine noch in der Schweiz in den Kantonen Jura und Bern produziert, die Milch wird dabei von Weidekühen aus artgerechter Haltung gewonnen. Durch die Lage der Kühe auf mindestens 700 Metern Höhe und durch das kräftigere Aroma der dort lebenden Pflanzen bekommt auch der Tete de Moine seinen besonderen Geschmack. Nach der Zubereitung des Käses wird dieser nach einem Reifeprozess von 3 bis 4 Monaten noch auf seine Qualität geprüft und kommt dann erst in den Handel. Tete de Moine ist ein halbharter Käse mit einer gelb-braunen Kruste.

Tete de Moine

Doch nicht nur der Geschmack und die Herkunft dieses Käses ist besonders, sondern auch die Art wie dieser angerichtet wird. Traditionell wird der Käse nämlich nicht einfach geschnitten, sondern geschabt. Dazu schneidet man erst den oberen Rand ab, den man später wieder als Deckel verwenden kann. Im Idealfall wird der Käse danach auf einer Käsehobel, auch Girolle genannt, befestigt und mit dem Aufsatz werden vorsichtig kleine Rosetten herausgeschabt. Natürlich kann man dafür auch ein normales Messer verwenden, allerdings werden die Ergebnisse dann nicht so gleichmäßig. Durch diese Zubereitung kann sich nicht nur das besondere Aroma des Käses am Besten entfalten, die kleinen Rosetten eignen sich auch besonders gut zur Dekoration von Käseplatten und anderen Speisen.

Tête de moine käsehobel

Neben dem Tete de Moine, der in unserem Webshop als ganzer Käse von 900 Gramm oder halber Käse von 450 Gramm erhältlich ist, verkaufen wir daher auch die passenden Käsehobeln. Diese sind sowohl in einfacher Ausführung, als auch mit Glaskuppel oder integriertem Käseschneider erhältlich.

Überraschen Sie Ihre Gäste daher beim nächsten Essen doch einmal mit einem originalen Tete de Moine aus der Schweiz, ein köstlicher und gleichzeitig äußerst dekorativer Käse aus unserem Webshop Gouda Käse Shop.

Senfkäse

Die leicht prickelnde Schärfe des Senfs verleiht dem Käse seinen angenehmen mild-würzigen Geschmack und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Senfliebhaber treffen mit diesem Käse eine gute Wahl, jedoch bietet Senfkäse auch eine ideale Gelegenheit um etwas ganz Neues auszuprobieren. 

Senfkäse

Der Senfkäse ist daher ideal um Ihren Liebsten eine Freude zu bereiten. Sie können bei uns wählen z.B. zwischen kleinen 250 Gramm Käsestücken, sowie einem Viertel Käse von 2,3 Kilo. So ist für den großen und kleinen Hunger etwas dabei!

Details zum Senfkäse

Der Senf im Käse ist appetitanregend und fördert die Verdauung. Durch das Kauen von den Senfkörnern verbreitet sich die Schärfe langsam im Mund und verbindet sich schmackhaft mit der leichten Süße des Käses. Senf wird aus entweder weißen, braunen oder schwarzen Senfkörnern gemacht. Diese unterscheiden sich in ihrer Schärfe. Weißer Senf ist eher mild im Geschmack und wird daher z.B. verwendet um Senfgurken einzulegen. Schwarzer und brauner Senf hingegen sind im Geschmack aromatisch kräftiger und schärfer.

Senf ist ein sehr beliebtes Gewürz. Schon vor 3000 Jahren wurde es vielseitig verwendet. Seitdem sind viele verschiedene Senfsorten entstanden. Je nach zugegebenen Gewürzen oder Kräutern erhält man viele verschiedene Geschmacksnuancen. Bei uns können Sie selbstverständlich verschiedene Senfsaucen auch im Online-Shop kaufen um durch das Beifügen den Senfkäse auf Ihre gewünschte Geschmacksnuance zuzupassen. Einige mögen lieber süßliche Schärfe und fügen daher gerne noch süßliche Senfsauce hinzu. Andere hingegen bevorzugen es noch extra scharfen Senf auf den Käse zu streichen für den gewissen Schärfe-kick.

Ideal für Zwischendurch

Senfkäse eignet sich sehr gut als Beilage zu einer deftigen Mahlzeit, sowie zum Beispiel zu Pastas oder Aufläufen. Entweder geschmolzen auf dem Gericht oder separat als Nachspeise angereicht mit einem Obstteller und frischen Rukolablättern garniert. Auch wird Senfkäse gerne mit frischen Weintrauben  auf einer Käseplatte serviert. Hierdurch wird ein Festessen köstlich abgerundet und durch den Senf die Verdauung angeregt nach einem ordentlichen Essen.

Jedoch nicht nur in Verbindung mit einem Hauptgericht ist Senfkäse eine gute Wahl. Auch als kleiner Snack für Zwischendurch mit Crackern auf einer Käseplatte mit kleinen frischen Blumen und Weintrauben serviert ist Senfkäse nicht nur für das Auge eine Köstlichkeit. Auch bei einem Picknick ist Senfkäse ideal um für ein abwechslungsreiches süß-würziges Erlebnis zu sorgen. In Kombination mit Brot oder frischen Feigen einfach mitzunehmen. Gestalten Sie sich als Käseliebhaber Abwechslung und probieren Sie auch noch andere leckere Käsesorten aus unserem Sortiment aus. Es sind Ihnen hier keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie auch unseren original holländischen Gouda Käse, der bekannteste Käse in den Niederlanden.

Senfkäse

Die benötigten Käsehobel zum Schneiden des Käses, sowie verschiedene Käsebretter finden Sie bei uns im Online-Shop zu einem guten Preis. Selbstverständlich haben Sie bei uns auch die Möglichkeit verschiedene Käsesorten in einem Geschenkkorb zu versenden um jemanden damit eine Freude zu machen. Da in den Niederlanden Senfkäse als eine besonders leckere Spezialität gilt, können Sie sich durch weitere typisch niederländische Produkte, wie z.B. unsere „Hollandse Käseprikkers“ ein original niederländisches Erlebnis in Ihr Heim zaubern.

Während des Reifeprozesses des Käses von ungefähr acht bis zehn Wochen geben die Senfkörner ihr leckeres Aroma an den Käse ab. Wenn Sie bei uns bestellen wird der Käse frisch geschnitten, verpackt und bei Bedarf gekühlt innerhalb Deutschlands oder der EU in zwei oder drei Arbeitstagen zu Ihnen nach Hause geliefert.

Wir sind ein echter Familienbetrieb und stolz das wir schon seit über 40 Jahren Lieferanten von privaten sowie großen Kunden sind. Es ist uns wichtig, dass wir unserer Kundschaft Transparenz und eine große Auswahl an Produkten bieten. Bei uns im „GoudaKaeseShop“ finden Sie noch viele weitere an allerlei verschiedenen Köstlichkeiten und die dafür benötigten Werkzeuge um sich selbst und anderen eine Freude zu bereiten.

Online Senfkäse kaufen in unsere webshop.

Bio Käse – So schmeckt die Natur

Über die Jahrzehnte hat sich die Nahrungsmittelproduktion im Stillen immer weiter weg von der Natur geschlichen. Das gute der Natur wird unter immer mehr Lagen Hormonzusatzstoffen, Pestiziden und Antibiotika versteckt. Dazu kommt dann noch Massenhaltung und Maschinenverarbeitung, was zu immer weiteren Maßnahmen mit chemischen Stoffen führt, um Gesundheit und Hygiene zu gewährleisten. Dies hat zu einer Gegenbewegung geführt, und da darf natürlich der Bio Käse auch nicht fehlen.

Bio Käse 

Bio Käse 

Früher stand es nicht drauf, weil es überall drin war
Früher brauchte es diese Unterscheidung nicht. Da von Hand gearbeitet wurde, gab es nicht die Möglichkeit so viele Tiere zu halten das sich Platz- und Hygieneprobleme entwickelten. Auch gab es nicht die Möglichkeit hormonelle und andere Zusätze zu entwickeln, ob für Wachstum oder Resistenz. Die Kühe wurden artgerecht und natürlich gehalten und so waren auch die Milch Produkte naturbelassen. Man könnte sagen das Bio Käse Gang und Gäbe war bis das Maschinen- und Chemiezeitalter eintraf.

Bio Käse 

Jetzt liegt es an den Verbraucher diese Natürlichkeit wieder zu entdecken und durch den Kauf dieser zu zeigen, dass es bevorzugt ist. Was am meisten gekauft wird, wird auch bevorzugt produziert. Wenn wir also Bio Käse mit unserem Kauf unterstützen werden mehr Tiere nicht nur mehr Bewegungsfreiheit und natürlicheres Essen bekommen, ihr Leben wird nicht mehr voll von Pestiziden und Medikation sein und somit auch nicht, das was auf unserem Teller kommt.

Mit Bio Käse gibt es mehr Lebensqualität für Mensch und Tier
Das Stückchen Käse scheint anfangs nicht Ausschlag geben zu sein. Doch wenn man bedenkt, dass der Deutsche im Schnitt über 20 Kilogramm Käse pro Jahr isst, dann sieht es schon ein bisschen anders aus. Wenn man dann noch weiterhin bedenkt, dass die Kuh, die Milch für Bio Käse gibt, auch gleichzeitig die für Milch, Joghurt, Quark, Butter und andere Molke Produkte noch mit beliefern kann, so sieht man wie der Wechsel zu Bio Käse doch einschlägiger wird, auch wenn man die andere Produkte nicht oder nur zum Teil gebraucht.

Bio Käse 

Auch sollte man nicht außer Acht lassen, dass naturbelassene Ware nicht nur weniger Chemikalien aufweist, sondern auch deswegen mehr Nährwerte besitzt. Eine unnatürliche oder nicht ausgeglichene Ernährung heißt, dass die Tiere nicht balanciert und gesund sind. Sprich, die Erzeugnisse werden dementsprechend weniger an Mineralstoffe und so weiter aufweisen. Je natürlicher und schonender die Haltung und Verarbeitung je mehr das Endprodukt, der Bio Käse, also in Geschmack, Nahrungswert und Erhaltung der Natur zu bieten hat.

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Trüffelkäse - Unsere Delikatesse unter den Käsesorten

Viele Menschen haben noch nie von dieser besonderen Art Käse gehört. Unser Trüffelkäse wird mit echten Trüffeln zubereitet. Diese sehen nicht unbedingt verlockend aus: klein und schrumpelig. Jedoch steckt in diesen unscheinbaren kleinen Pilzen unwiderstehlich würziges Aroma.

Trüffelkäse

Trüffel gehören zu der Gattung der Schlauchpilze. Es wird zwischen zwei Sorten Trüffel unterschieden: schwarze und weiße Trüffel. Die schwarzen Trüffel sind von ihrem Geruch eher neutral, haben dafür aber einen kräftigen Geschmack. Die weißen Trüffel riechen intensiv, schmecken dafür aber sanft. Daher ist es ratsam die weißen Trüffel nicht zu kochen, da sie sonst ihr feines Armoma verlieren. Stattdessen werden weiße Trüffel gerne mit einer Käsehobel über das Gericht verteilt. Käsehobel können selbstverständlich auch bei uns gekauft werden.

Jedoch müssen Sie sich mit unserem Trüffelkäse darüber keine Gedanken mehr machen. Dieser Käse schmeckt sowohl geschmolzen über z.B. selbstgemachter Pizza, sowie gehobelt hinzugefügt in verschiedensten Salaten. Auch Reis lässt sich hervorragend durch das leckere Gewürz von Trüffelkäse verfeinern.

Wo kommt der her, dieser Trüffel im Trüffelkäse?

Trüffelkäse

Trüffelkäse ist wirklich ein besonderer Käse. Das sammeln der Trüffel ist jedoch eher mühsam, da die Hunde oder Schweine die diese unterirdisch liegenden Pilze in Wäldern suchen, an einem Tag manchmal nur ca. 60-200 Gramm weiße und schwarze Trüffel finden und die Sammler auch oftmals mit leeren Händen nach Hause kommen. Daher auch der stolze Preis dieser kleinen Wunderkugeln. Dieser könnte durchaus auch höher sein, wenn man bedenkt das Sammler oft mit leeren Händen nach Hause kommen.

Nicht nur diese Rarität der Trüffel macht den Trüffelkäse zu etwas ganz Besonderem, wenn man sich die echten Trüffel genauer anguckt sieht man die feine Marmorierung des Trüffels. Wenn man diese dünn schneidet und gegen das Licht hält leuchten sie in schimmernden Farben. Auch historisch gesehen galten die Trüffel als beliebte Köstlichkeit, die schon von Griechen und Römern bewusst ausgesucht wurden für Festlichkeiten.

Dieser Käse verbindet

Wer sich abends gemütlich mit einem Glas Wein und einem schön angerichteten Obstteller in die mit Kerzen beleuchtete Küche setzen möchte und gerade eine köstliche Mahlzeit verputzt hat, dem sinnt es manchmal nach dem gewissen Etwas zum Abrunden des Gerichts. Etwas fein würziges soll es sein. Etwas, dass nicht alltäglich schmeckt. Etwas, dass gut zu frischem Obst passt und nicht schwer im Magen liegt. Trüffelkäse eignet sich besonders für solch Gelegenheiten. Angerichtet auf einem Lieblingsteller mit feiner Gabel und frischen Blüten garniert ist das ein echter Hingucker. Nicht nur für das Auge. Die feinen kleinen Stückchen des echten Trüffels gucken leicht aus dem Käse heraus und lassen schon vermuten das es sich hierbei um etwas ganz besonders handelt.

Also: Bewusst genießen und auch Menschen in Ihrer Nähe mit dem Trüffelkäse Freude bereiten. Es handelt sich schließlich nicht um irgendeinen Käse.

Wer sich für den Kauf dieses Geschmackserlebnis entschieden hat sollte natürlich auch bestmöglich für den Erhalt des Aromas und Frische dieses Käses sorgen. Aufbewahrung im Kühlschrank ist daher ratsam. Frischegarantie ist bei uns Selbstverständlichkeit. Der Trüffelkäse wird nach Bestellung luftdicht verpackt und kühl und frisch bei Ihnen angeliefert.

Trüffelkäse

Der Trüffelkäse bei uns im „GoudaKaeseShop“ ist in jedem Fall eine gute Wahl. Wir sind stolz auf unsere nun über 40 Jahre Erfahrung mit privaten sowie größeren Kunden. Durch unseren Online-Verkauf können Sie natürlich nicht nur Trüffelkäse erhalten, wir verfügen über 60 verschiedene Käsesorten. Wenn Sie daher einen etwas neutraleren Käse suchen um Ihrem Arbeitskollegen eine Freude zu machen z.B. an einem stressigen Arbeitstag, dann können Sie diesen sicherlich auch in unserem Sortiment finden. Durch verschiedene Abbildungen erhalten Sie direkt einen Eindruck des Käses und können sich hierzu noch Referenzen von anderen zufriedenen Kunden durchlesen. Uns ist Transparenz wichtig. 

Ziegenkäse – da gibst nichts zu meckern

Ziegenkäse – da gibst nichts zu meckern
Weißer als die meisten Kuhmilch Käsen bietet Ziegenkäse ein weißes Blatt für aller Hand kulinarische Möglichkeiten und Ausflüge. Er ist weit mehr als nur ein Käse um aufs Brot zu legen oder zu streichen. Wo andere Käsesorten schwerfällig oder dominierend sind, bringt er frische und eine leichte Note auf den Teller. Aber er wird nicht nur deswegen mehr und mehr beliebter. In Vergleich zu anderen Käsesorten ist Ziegenkäse dank seines niedrigeren Fettgehalt und Milchzucker bekömmlicher, was ein großer Pluspunkt für diejenigen mit Laktose Intoleranz ist. Und auch bei Diäten spricht er mit seiner niedrigeren Kaloriengehalt an.

Ziegenkäse

Ziegenkäse

Die Käseherstellung mit Ziegenmilch wird als einer der ältesten Verfahren angesehen. Gerade im Mittelmeerraum, war dieses frische und leichte Nahrungsmittel sowohl beliebt als auch einfach in der Herstellung. Während die Milch in der Hitze schnell versauern würde, bot die Ziegenkäse eine hervorragende Möglichkeit sie und ihre Inhaltsstoffe nicht nur aufzubewahren, aber auch auf unzählige Arten zu genießen. Ob als junger streichfeiner Frischkäse, als Camembert oder altgereifter Hartkäse die frische und Leichtigkeit ist stets präsent.

Entdecken Sie die Vielfalt auf Ihrem Teller

Ziegenkäse

Ob als Frischkäse oder Camembert, auf Baguette oder Ciabatta lässt der Ziegenkäse sich gerade in heißen Sommertagen genießen. Mit ein paar frisch gehackten Kräutern bestreut und wer mag kurz unter dem Grill, fühlt man sich der Mittelmeerbrise und den bunten Märkten gleich näher. Zerbröselt verfeinert er Salate, ohne klebrig oder schwer zu wirken. Bei Franzosen ist er auch mit Früchten und Nüssen beliebt – zum Beispiel mit Feigen und Honig.

Ob mild oder herzhaft, Ziegenkäse verfeinert viele Gerichte
Aber Ziegenkäse kann auch wärmen, zum Beispiel wenn man mit gehobeltem Hartkäse überbackt oder runde „Crottins“ Käschen macht – außen knusperig und innen geschmolzen. Natürlich ist er auch auf Pizzen und vielen anderen Warmen speisen der Hit. Manch einer benutzt ihn sogar bei Käsespätzle oder setzt ihn für Fondue ein. 

Ziegenkäse

Darüber hinaus sieht man jetzt auch vermehrt Informationen, dass er Gesundheitsfördernd ist und sogar bei Krankheitsbekämpfung mit unterstützt, wie zum Beispiel bei Allergien, Ekzeme, Migräne und vielem mehr. Allen voran wird darauf hingewiesen, dass die Milch und somit dann auch der Ziegenkäse, viel weniger mit Wachstumshormonen und sonstigen chemischen Zusatzstoffen versehen ist, da der Markt hierfür nicht so verkommerzialisiert ist wie bei der Kuhmilch. So bietet er mehr natürliche Inhaltsstoffe und darüber hinaus mehrere wichtige Mineralstoffe, was zu einer natürlichen und ausgewogenen Ernährung beiträgt und gleichzeitig dem Körper weniger unnatürliche Stoffe vorsetzt. Da schmeckt einem die Gesundheit besonders.

Ziegenkäse kaufen in unsere Gouda Käse Shop.

Beemster Käse

Seit über einem Jahrhundert bietet Beemster Käse Qualität und Erfahrung
Seit 1901 produziert die Käserei auf der Beemster Polder in der Niederlande den beliebten Käse. Sie baut nicht nur auf Tradition und Meisterschaft sondern setzt alles dran bis 2020 ihr Ziel Klimaneutralität zu erreichen. Da ist es wohl nicht erstaunlich, dass das königliche Haus den Beemster Käse damit ehrt, indem sie sie zum ersten Käse-Hoflieferant ernannt hat. Hierzu gehen modernste Technik und Handwerk Hand in Hand. So geht weder altes Wissen und Tradition verloren, noch wird die Qualität der Herstellung komprimiert.

Beemster Käse online kaufen - Gouda Käse Shop

Die Niederlande ist seit jeher für ihren Käse bekannt. Da könnte man meinen das der Beemster Käse ein von vielen ist, jedoch unterscheidet er sich durch seine naturnahen Produktion. Der Beemster Polder bei Purmerend in den Norden der Niederlanden entstand im frühen 17. Jahrhundert durch Trockenlegung von Deichen und Gräben und das Gebiet wurde von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Die Käserei geht aber weiter als die vorgegeben Erhaltungsrichtlinien für das Gebiet einzuhalten, und setzt sich ein für einen so natürlich wie möglichen Vertrieb.

Beemster Käse - Pikant

Beemster Käse von der grünsten Käserei der Welt
Das in 2014 eröffnete neue Fabrikgebäude in den Nord-Niederlanden, auf dem Beemster Polder bei Purmerend, zeigt wie wichtig die Natur ist für den Betrieb, da die Architektur es in das umliegende Land einfügt. Die Fassade ist schlicht in Glas und Holz gehalten und ein Teil der Klimaneutralität-Ziels ist den CO2 Ausstoß auf 0% runterzubringen. So kann man getrost sagen, das der Beemster Käse zur Erhaltung unserer Umwelt beiträgt – und das bei einem tollen Geschmack.

Beemster Käse - Mild

Naturnahe Herstellung
Für ein Kilogramm Beemster Käse werden zehn Liter Kuhmilch umgesetzt. Die Milch wird von ca. 550 Bauern geliefert, wovon überdurchschnittlich viele ihre Kühe auf der Weide grasen lassen. Dies trägt zu einem leckeren Geschmack und einer gesünderen Fettzusammensetzung bei. Auch tragen die Bauern aktiv zum Erhalt der Natur bei. Sie legen Teiche und Wälder an, die sie stets pflegen und bieten Workshops zur natürlichen Tierhaltung und Gesundheit an. So schließt sich ein wundervoller Kreis von leckerem gesunden Käse, gut erhaltener Natur und gesunde Kühe.

Beemster Käse - Old

Beemster Käse gibt es in drei Sorten. Nebst den klassischen gibt es eine fettreduzierten Ausführung und einer mit Kräutern und Gewürzen. Jede davon gibt es dann noch in verschiedenen Reifegraden. So kann man aus einer großen Auswahl von mild bis alt, pikant bis würzig, sowie auch noch Bio, wo die natürliche Verarbeitung noch verschärft ist, auswählen.

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Bauernkäse – Ein Stück Land aufs Brot

Heutzutage gibt es so viele Käsesorten zur Auswahl. Hierbei geht es nicht nur um Länder und Regionen, sondern auch Dauer der Reifung, hart oder weich, Schimmel und andere Zusätze. Da scheint der bescheidene Bauernkäse sich im Schatten zu verlieren. Nicht jedoch für Kenner. Der Name spricht von Generationen alter Tradition und Wissen. Es geht hier nicht um Namen, Image und Werbung sondern schlicht und ergreifend um Geschmack und beständige Qualität.

Bauernkäse

Generationen von Wissen verstecken sich im schlichten Bauernkäse
Ursprünglich wurde Bauernkäse für die eigene Familie sowie als Zahlungsmittel und/oder Handelsware für das direkte Umfeld hergestellt. Da gilt es rustikal und qualitative zu arbeiten, ohne Schnörkel und plötzliche Änderungsversuche. Es sollte schmackhaft und nährend sein. Die damalige tägliche Arbeit erfordert gute, energiespendende Nahrung, ob es am eigenen Hofe war, der Schmied von nebenan oder der Bäcker im Dorf – der natürlich gleich erprobte wie der Käse zu seiner Ware passte.

Heute hat sich zwar unser Lebensstil und Arbeitsfeld zum großen Teil geändert, jedoch hat der Bauernkäse diese Änderungen überdauert. Nach altbewährter Rezeptur bietet er einen tiefen balancierten Geschmack und lädt den Genießer ein, in das ländliche Leben einzutauchen. Gerade für Stadtbewohner, ist es wie ein Stück Land aufs Brot, das einem weg von dem Tumult und Lärm der Straßen nimmt und in die schlichte Idylle und Ruhe der weiten Felder. Ein Kurzurlaub aufs Brot, wenn man so will. Dank seiner langen Tradition bietet er auch für viele Erinnerungen an Kindertagen, als es auch schon der Bauernkäse in der Familie beim Abendessen gab, oder wie die Großmutter ein extra Stückchen mit einem Augenzwinkern einem zusteckte.

Bauernkäse

Ein Biss voll von Landliebe und Natur
Aber er kann noch viel mehr als ein herzhaftes Butterbrot krönen. Seit altersher wird Bauernkäse gerne verwendet für traditionelle Rezepte, wie Käsespätzle und Aufläufe. Er ist nicht nur in seinem Geschmack beständig, sondern auch in seiner Textur und seiner Vielseitigkeit. Und er lädt zu immer neuen Entdeckungen ein. Wie wäre es mal ihn gehobelt auf einer selbst gebackenen Pizza oder über der nächsten Spaghetti zu versuchen, im Käsefondue oder in Scheiben auf Brot zu überbacken? Gerade weil er so schlicht und rustikal ist, kann man ihn so vielseitig einsetzen. Unser Lebensstil hat sich zwar stark über die Jahrzehnte und Jahrhunderte verändert, aber der Bauernkäse lädt dazu ein, den alten Erfindergeist und Reichtum an Vielfalt nicht zu vergessen. Wozu wird er Sie als nächstes inspirieren?

Bauernkäse online kaufen, besuchen Sie unseren Webshop GoudaKaeseShop.de

Käseversand

Käseversand

Gouda Holland Käse
Einer der beliebtesten Schnittkäsesorten unter den Deutschen kommt aus einer kleinen Stadt nahe zu Rotterdam. Und zwar aus Gouda, Holland. Käse der aus dieser Region kommt, wird hochgeschätzt und deshalb tonnenweise verkauft. Er gehört zu einer der ältesten Käsesorten, die bis in unsere Zeit hergestellt und gehandelt werden. 
Man unterscheidet zwischen dem alten und dem neuen Gouda. Holland Käse wird er auch oft genannt, weil jeder weiß von welcher Sorte gesprochen wird, da er so bekannt ist. Ein Käsemuseum gibt es auch in Gouda, Holland. Käse wird ansonsten auch auf dem Käsemarkt im Sommer verkauft.

Käseversand

Geschmack Gouda Holland Käse
Die Konsistenz, Struktur, Geschmack und Farbe ändert sich je nach Reifezeit. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen dem Jungen und dem Alten Gouda. Junger Gouda Holland Käse ist weiß bis hellgelb. Die Masse ist sehr weich bis fast cremig und schmecken tut er sehr mild. Nach langer Reifezeit verändert sich der Geschmack und wird zunehmend kräftiger und würziger. Die Farbe verändert sich auch und wird Goldgelb. Als Qualitätsmerkmal gelten oft Salzkristalle die im Käse gefunden werden können.

Käseversand

Bewertung
Meine persönliche Erfahrung mit der Stadt und dem Käse war hervorragend. Gouda, Holland ist eine wundervolle Stadt und definitiv einen Besucht wert. Doch was den Käse betrifft, hat es meine Erwartungen sogar übertroffen. Als Alternative, wenn man nicht extra nach Holland reisen möchte, um Gouda Holland Käse zu genießen, bieten die vielen Onlineshops an. Einer der mir ganz besonders gefallen hat, ist der GoudaKaeseShop, welcher ein echter Familienbetrieb ist und viel Erfahrung mit sich bringt. Verschickt wird natürlich nur Gouda Käse aus den Niederlanden. Der Käseversand ging sehr schnell und als das Paket ankam, war der Käse noch so frisch wie als käme er gerade vom Messer. Auch typisch niederländische Werbegeschenke können von dieser Firma erworben und versandt werden. Ich Großen und Ganzen kann ich diese Firma nur wärmstens weiterempfehlen.

Der Käseversand aus Holland ist Gouda Käse Shop!