Dienstag, 3. Juni 2014

Stolwijker Käse

Bauernkäse wird in den Niederlanden häufig auch Stolwijker Käse genannt. Das kommt daher, da früher vor allem in der Umgebung der Stadt Stolwijk Bauernkäse hergestellt wurde. 
Stolwijker Käse
Echter Stolwijker Käse wird also nicht in Großbetrieben, sondern auf kleinen Bauernhöfen und noch von Hand hergestellt. Dadurch erhält er ein besonderes Aroma und schmeckt süßer und voller als vergleichbare Käse aus Fabriken. Leider wird der Stolwijker Käse heute nur mehr von wenigen Bauernhöfen produziert und ist daher auch selten im Handel zu finden.

Stolwijker Käse

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